door Maria de Wit | 27 jun 2021 | Groeien & Oogsten, Wildpluk
Onderstaand recept, om zelf zevenbladkroketten te maken, is één van de 45 recepten uit De Wilde Lente. Omdat dit recept bij ons in het gezin iedere keer met groot enthousiasme wordt ontvangen, wil ik het graag met je delen. Wil je meer lezen over De Wilde Lente, kijk...
door Maria de Wit | 14 mrt 2021 | Leven in Verbinding
Een wilde tuin wordt al snel gezien als rommelig, onverzorgd. Eigenlijk is dat heel bijzonder… Dat als we de natuur haar gang laten gaan, we daar een ‘negatief’ oordeel op plakken. Het ‘past’ niet in ons beeld van de moderne gestructureerde wereld waarin...
door Maria de Wit | 14 mrt 2021 | Wildpluk, Groeien & Oogsten
Een plant die je in het wild zeker tegen kunt komen. Ze heet look-zonder-look. De naam verwijst naar het feit dat ze smaakt en ruikt naar (knof)look, maar geen (knof)look is. Ze is zelfs géén familie van de looksoorten. De geur en smaak is een kruising tussen ui en...
door Maria de Wit | 13 dec 2020 | Groeien & Oogsten, Moestuin
Peterseliewortel is familie van de “gewone” peterselie. Deze soort wordt vooral gekweekt om de wortel ervan te kunnen oogsten. Het blad is echter ook heerlijk te eten met de typische peterseliesmaak. In de zomer neem ik graag een flinke hand peterselieblad om in...
door Maria de Wit | 13 dec 2020 | Groeien & Oogsten, Moestuin
Ik ben dol op pastinaak. Pastinaak is een typische herfst/wintergroente die makkelijk zelf te telen is. Ze heeft iets weg van een witte grote peen en lijkt op de peterseliewortel. Als wortelgewas is ze lid van de schermbloemenfamilie. Zoete nootachtige wortel De...
