View Post

Winterstekken maken

Als je een mooie struik in je tuin hebt staan. Of er staat er eentje bij je vrienden of familie in de tuin die je graag zou willen vermeerderen. Dan is het maken van stekken een goede manier. Een stek is een klein stukje tak dat je van de plant afknipt. Uit deze stek groeit vervolgens een nieuwe plant. Winterstekken De winter …

View Post

Wat is een swale?

Wel eens van een swale gehoord? Dat is een echt permacultuur woord… En het heeft alles met water op je terrein te maken. En nieuwe bomen en struiken aanplanten. In onze permacultuuropleiding (PDC) heeft het onderwerp swales een belangrijke plek. Niet voor niets, want de functie van een swale is een hele mooie! Daarom wil ik graag kort iets meer vertellen over …

View Post

Wortelsoep tegen diarree

De “doodgewone” wortel is heel smakelijk en gezond. Ze bevat veel voedingsstoffen. Ik gebruik deze oranje groente dan ook graag in vele gerechten. Maar wist je dat de wortel, winterwortel of peen voor vele klachten inzetbaar is? Al eerder heb ik beschreven hoe je zelf wortelolie kunt maken, een olie die je kunt gebruiken bij huidproblemen. Tegen diarree De wortel is ook …

View Post

Bijenwasdoeken

Als je een groen alternatief zoekt voor het gebruik van plastic zakjes, plastic- of aluminiumfolie om etenswaar te bewaren, zijn bijenwasdoeken een hele mooie optie. Bijenwasdoeken zijn namelijk een prima manier om voedsel in te bewaren. Om je boterhammen in te verpakken en mee te nemen. Om kaas, fruit of groente te verpakken om ze koel weg te leggen.  Of …

View Post

Schoenpoets zelf maken

Schoenpoets. Van die potjes die ergens in een kastje staan. Fijn om te hebben voor als je ze nodig hebt. Want er komt vast een moment dat je naar je schoenen kijkt en denkt: “ja, die mogen eigenlijk best wel wat extra aandacht hebben…”. Ze glanzen niet meer, het leer is stug geworden en het lijkt alsof het weer enorme invloed heeft …

View Post

Vogelconcert in de rommel

Rommel in de tuin. Dit jaar ben ik er weer iets anders naar gaan kijken. Laat ik je vertellen waarom. Afgelopen winter was onze buurman druk bezig zijn fruitbomen te snoeien. Hij vraagt of wij zijn gesnoeide takken weer willen hebben. En daar antwoord ik enthousiast op: “ja, daar ben ik heel blij mee”. Stapels takken Al snel worden de …

View Post

Wortelolie voor een gezonde huid

Wortels…. zo gezond. Dat wortels gezond zijn, krijg je al van kinds af aan te horen. Voor de gezonde huid Maar wist je dat je naast het eten van wortels als gezonde groente ze ook op een andere wijze kunt inzetten om je huid gezond te houden? Een wortel bevat namelijk veel goede stoffen als vitaminen en mineralen. En ook het …

View Post

Ketelrecepten

Al jaren kook ik met veel plezier buiten. Een Hongaarse Ketel is daarbij vast onderdeel van mijn buitenkeuken. Altijd gezellig en lekker. En als je vrienden op bezoek krijgt, een leuk alternatief voor de normale maaltijd. Voor de liefhebbers van buiten koken met een ketel, heb ik hieronder een aantal van mijn favoriete ketelrecepten neergezet: Hongaarse goulash, Bruine bonensoep, Tomatensaus uit …

View Post

Watertekort: wat het ons oplevert

Het jaar 2018 is een van de droogste jaren uit de Nederlandse geschiedenis. Er is een snel groeiend watertekort. De mensen, de planten, de dieren hebben te lijden onder deze droge omstandigheden. Het heeft een directe invloed op de akkerbouw, de tuinbouw, de transportsector (zo kunnen boten minder diep geladen worden, bepaalde sluizen werken niet) en andere sectoren. Voordat dit …

View Post

Inmaken van kleine tomaatjes en wat ik nog meer met tomaten doe

Heerlijk, verse tomaten.  Ik heb er dan ook heel wat in mijn tuin staan. Lekker gevarieerd, vele verschillende smaken.  Om ook later in het seizoen, bijvoorbeeld in de winterperiode, te kunnen genieten van zelfgekweekte tomaten. Verwerken ik ze op verschillende manieren.  Inmaken is één van de manieren om tomaten te bewaren. Hieronder laat ik je zien hoe je kleine tomaatjes …