door Maria de Wit | 25 sep 2026 | Groeien & Oogsten, Moestuin
In de herfst zie je ze opeens overal liggen, op de markt, in de winkel, maar soms ook op de velden, in allerlei vormen en kleuren. Het is weer tijd om pompoen te oogsten, te bewaren voor de komende maanden en te verwerken. Ik heb bij pompoen echt direct een associatie...
door Maria de Wit | 9 sep 2026 | Leven in Verbinding
Zaden hebben iets heel bijzonders vind ik. Als je goed naar zaden van diverse planten kijkt, ontdek je al snel hoe verschillend ze zijn. Grote, kleine, glad, rond, spits of stekelig, superlichte of verstopt in een sappige vrucht. Verschillen in vorm en ook soorten...
door Maria de Wit | 20 aug 2026 | Voeding, Verwerken & Toepassen
Courgette, zoveel rijkdom uit één plant Er zijn van die planten in de tuin die enorm gul zijn. Die vruchten blijven geven, dag na dag, alsof er geen eind aan komt. De courgette is er zo een. En als de oogst en het verwerken eenmaal begint, ontdek je hoeveel je ermee...
door Maria de Wit | 19 aug 2026 | Voeding, Verwerken & Toepassen
Wij genieten altijd enorm van het meloenseizoen. Meloenen in alle soorten en maten… die eten we dan ook volop! Watermeloen is lekker verfrissend juist op warme zomerdagen, maar wat ik er ook zo leuk aan vind: je kunt veel meer van de vrucht gebruiken dan alleen het...
door Maria de Wit | 1 mei 2026 | Groeien & Oogsten, Voedselbos, Moestuin, Leven in Verbinding
Er zijn planten die je elk jaar opnieuw zaait. En er zijn planten die je één keer een plek geeft… en die daarna blijven. Asperge is er zo één. Een meerjarige groente of ook wel perennials genoemd. We hebben meerdere aspergewortels (aspergekluwen) in ons voedselbos...
