door Maria de Wit | 11 okt 2020 | Groeien & Oogsten, Moestuin
Pompoen vind ik een hele dankbare groente. Ik verwerk ze in allerlei gerechten. Een van de laatste experimenten waren de pompoenchips. Makkelijk, gezond en lekker vrolijk! Deze hartige groentensnack is sindsdien een blijver. Benieuwd wat jij er van vindt! Meer lezen...
door Maria de Wit | 11 okt 2020 | Groeien & Oogsten, Moestuin
Chutney komt oorspronkelijk uit de Indiase keuken. Een chutney bevat groenten, fruit, kruiden en specerijen. Het is eigenlijk een soort van jam, maar dan zoet/zurig. Chutney wordt typisch gegeten bij kaas, vlees en rijstgerechten. Maar ook superlekker om toe te voegen...
door Maria de Wit | 11 okt 2020 | Groeien & Oogsten, Moestuin
Met pompoen kun je van alles doen. Een van de makkelijke en smakelijke gerechten is wat wij noemen “ovenpompoen”. Gewoon stukken pompoen uit de oven. We eten ovenpompoen graag als avondeten, maar ook bij de lunch. Meer lezen over de gezondheid van...
door Maria de Wit | 2 jun 2019 | Verwerken & Toepassen, Natuurlijke geneeskracht
Bieslook is een bekend keukenkruid. Dat ik vaak in de keuken gebruik. Zowel vers als gedroogd. En ik maak ook graag bieslookpesto. Erg lekker! Hieronder het recept voor bieslookpesto. Maar eerst iets over bieslook en haar geneeskracht. Want deze kleine sprietjes doen...
door Maria de Wit | 30 mrt 2019 | Wildpluk, Groeien & Oogsten
Daslook vind ik een heerlijk kruid. Waar ik woon staat het in grote getale in de bossen. En inmiddels ook in kleine aantallen in mijn tuin. Vroeg in de lente vormt zich in het bos een groen tapijt van daslook. Nog voordat de bomen uitlopen, ligt de bodem vol...
