door Maria de Wit | 2 jun 2026 | Voeding, Verwerken & Toepassen, Voedselbos, Tuinieren met de Natuur
Er zijn planten die één moment per jaar schitteren. En er zijn planten die je het hele jaar door iets bijzonders geven. Voor mij hoort de krentenstruik absoluut in die laatste categorie. Al vroeg in het voorjaar verschijnt een wolk van witte bloesem. Op een moment dat...
door Maria de Wit | 1 mei 2026 | Groeien & Oogsten, Voedselbos, Moestuin, Leven in Verbinding
Er zijn planten die je elk jaar opnieuw zaait. En er zijn planten die je één keer een plek geeft… en die daarna blijven. Asperge is er zo één. Een meerjarige groente of ook wel perennials genoemd. We hebben meerdere aspergewortels (aspergekluwen) in ons voedselbos...
door Maria de Wit | 18 jan 2026 | Voedselbos, Tuinieren met de Natuur
In de vroege herfst glanzen de bessen van de olijfwilg als kleine juweeltjes tussen het groen. Terwijl ik door de tuin loop en naar deze struik kijk, verwonder ik me telkens weer over de overvloed en rijkdom die zij geeft. Niet alleen voor ons, maar voor het hele...
door Maria de Wit | 13 dec 2018 | Permacultuur, Groeien & Oogsten, Moestuin
Als je een mooie struik in je tuin hebt staan. Of er staat er eentje bij je vrienden of familie in de tuin die je graag zou willen vermeerderen. Dan is het maken van stekken een goede manier. Een stek is een klein stukje tak dat je van de plant afknipt. Uit deze...
door Maria de Wit | 11 jul 2017 | Voeding, Verwerken & Toepassen
Sinds een aantal jaren groeien er moerbeibomen in mijn tuin en voedselbos.Zodra de zomer op gang komt, kleuren hun bessen langzaam donker. Vanaf juni loopt mijn vaste ochtendrondje langs deze bomen. Even kijken, even proeven.En dan ineens is het zover: rijpe, zwarte...
