Paardenbloemwortelkoffie

Dit moest ik wel een keertje uitproberen: Paardenbloemwortelkoffie.

Ik zal eerlijk zijn: je moet er echt wel even de tijd voor nemen en de smaak is lekker maar om of het nu echt koffie is?

Maar je eigen koffie maken van Paardenbloemwortels heeft ook wel iets moois.

Paardenbloemwortel is sterk geneeskrachtig

Vandaar dat ik al regelmatig paardenbloemworteltinctuur maak.

Dus ik ga ervan uit dat deze koffie je vast goed zal doen.

De smaak is lastig te omschrijven.

Ik vind hem een beetje nootachtig, ietsjes bitter (typisch Paardenbloem) en tja, als een geroosterde Paardenbloemwortel 🙂

Zo ziet het er uit voordat je het roostert:

Leuk om een keertje te proberen?

Recept voor Paardenbloemwortelkoffie

Wat heb je nodig:

• 1 emmer vol met paardenbloemplanten incl. wortels

Aan de slag:

1. Graaf de paardenbloemen in zijn geheel uit, zodat de wortels meekomen.
2. Vul een flinke emmer vol met paardenbloemplanten.
3. Snijd de paardenbloemwortels van de rest van de plan af.
4. Was de paardenbloemwortels goed.
5. Maal ze fijn in een blender.
6. Schep ze op een bakplaat die bekleed is met bakpapier.
7. Rooster de wortels in de oven ca 1 tot 1,5 uur op 150 graden celsius, totdat ze mooi donkerbruin geworden zijn. Als alternatief kun je ze op een laag vuur in de koekenpan roosteren (regelmatig omkeren) tot ze donkerbruin zijn.
8. Dan is de Paardenbloemwortelkoffie gereed om te gebruiken.

Tip: de Paardenbloembladeren kun je prima drogen om later thee van te zetten.

Gebruik:

1 á 2 koffielepels per kop hiervan zachtjes in water laten koken.
Na 10 minuten is de koffie klaar.

P.S.: Vind je dit een leuk recept?

Dan is mijn boek De Wilde Zomer of De Wilde Herfst wellicht ook iets voor jou. Kleurrijke boeken boordevol makkelijke leuke recepten om zelf de natuur in huis te halen.

Of neem een kijkje bij mijn Online Jaarcursus Natuurlijk Leven, waar ik je door de seizoenen heen laat zien hoe je de natuur heel praktisch in huis kunt halen. Een jaar lang steeds natuurlijker leven.

Aanmelden voor de nieuwe Online Jaarcursus Natuurlijk Leven is weer mogelijk!

Je kunt je weer aanmelden voor de online jaarcursus Natuurlijk Leven

Een jaar lang natuurlijk leven in praktijk – met iedere week een nieuwe les:

• 50 lessen in totaal, het hele jaar rond
• 400 minuten aan videomateriaal
• 30 wilde kruiden/planten die ik behandel
• ruim 60 nieuwe recepten om zelf aan de slag te gaan
• en een grote diversiteit van thema’s om zelfvoorzienend te leven.
• online – dus wanneer het jou uitkomt en op jouw tempo

Nu met een super leuke voorjaarskorting!
Kijk hier voor meer informatie, wat anderen er van zeggen en om je aan te melden.