door Maria de Wit | 25 sep 2026 | Wildpluk, Groeien & Oogsten
In de herfst kleuren de rozenbottels langzaam van oranje naar diep rood. Ik vind het ieder jaar weer zo’n mooi herfstbeeld. Wanneer veel bloemen verdwenen zijn en ook al best wat bladeren van de bomen gevallen zijn, hangen die felrode bottels nog volop aan de...
door Maria de Wit | 18 jan 2026 | Permacultuur, Tuinieren met de Natuur
Elke herfst lijkt het alsof de natuur haar palet uitrolt en ons uitnodigt even stil te staan. In deze blog kijk ik naar de kringloop van kleur in de natuur, van fris groen tot warme bruintinten, en wat deze cycli vertellen over ritme, voeding en de manier waarop we...
door Maria de Wit | 18 jan 2026 | Wildpluk, Groeien & Oogsten
De herfst is een seizoen van verandering, maar ook van overvloed. In deze blog neem ik je mee langs 10 wilde planten die zich in deze tijd laten vinden en die je met dankbaarheid kunt oogsten en gebruiken. Tijdens een wandeling door de tuin valt me steeds opnieuw op...
door Maria de Wit | 18 jan 2026 | Voedselbos, Tuinieren met de Natuur
In de vroege herfst glanzen de bessen van de olijfwilg als kleine juweeltjes tussen het groen. Terwijl ik door de tuin loop en naar deze struik kijk, verwonder ik me telkens weer over de overvloed en rijkdom die zij geeft. Niet alleen voor ons, maar voor het hele...
door Maria de Wit | 10 aug 2017 | Voeding, Verwerken & Toepassen
We hebben verschillende appelbomen in de tuin. Een aantal zijn al rijp en laten hun appeltjes vallen. Tijd om er wat mee te doen. Om ze te verwerken zodat we er het gehele jaar plezier van hebben. Ik ben namelijk supergroot fan van appels. En heb het liefst het hele...
