door Maria de Wit | 13 jul 2017 | Voeding, Wildpluk, Verwerken & Toepassen
Sinds een aantal jaar maak ik regelmatig zelf Hummus. Een leuke variant hier op is wat ik noem “Onkruid hummus”. Hieronder het recept. Met ook het recept om zelf Tahin te maken, een basisingrediënt voor Hummus. Dit keer heb ik als “onkruid”...
door Maria de Wit | 27 apr 2017 | Wildpluk, Voeding, Verwerken & Toepassen
Ik maak graag mijn eigen sauzen. Zo weet ik precies wat ik er in doe en is het altijd lekker vers. Al eerder heb ik je laten zien hoe ik tomatensaus maak en eigen mayonaise. Dit keer had ik zin om Zevenblad mayonaise te maken. Een leuke variant op de gewone mayo en ik...
door Maria de Wit | 11 apr 2017 | Wildpluk, Voeding, Verwerken & Toepassen
Zevenblad – ik vind het een heerlijk kruid en ben ik echt fan van de frisse zevenbladlimonade die je er van kunt maken. Veel tuinders zullen me scheef aankijken, want Zevenblad staat vooral bekend als een woekerend onkruid dat – als je het eenmaal hebt...
door Maria de Wit | 7 mrt 2017 | Wildpluk, Voeding, Verwerken & Toepassen
Vanmorgen liep ik in het bos. Daar kwam ik een groepje jonge zevenblad-blaadjes tegen, met daarnaast wilde bieslook scheuten. Wat een heerlijke ingrediënten voor een omeletje, dacht ik. Dus een mandje vol geplukt. Het is weer tijd voor zevenblad Zevenblad laat zich...
