Rozenbotteljam maken

Rozenbotteljam maken

Bijna herfst… de tijd van de rozenbottels. In de herfst ga ik er altijd op uit om veel rozenbottels te plukken. Een aantal droog ik voor later het jaar in de thee. Ook maak ik van de verse rozenbottels jam en siroop. Dit recept voor Rozenbotteljam is één van...
Ghee maken

Ghee maken

Ghee is het vet wat overblijft als je de melkbestandelen eruit haalt en het water dat in de roomboter zit verdampt. Het is een soort van geklaarde boter, ook wel boterolie genoemd.  Omdat de melkbestanddelen door het kookproces eruit gehaald worden, betekent dat dat...