Ontdek wat er om je heen groeit
Loop je weleens langs planten waarvan je denkt:
“Zou je daar eigenlijk iets mee kunnen?”
Vaak groeit er veel meer eetbaars en bruikbaars om ons heen dan we beseffen.
Langs paden, in bermen, aan bosranden en soms gewoon in je eigen tuin.
Wildplukken begint daarom niet bij zoveel mogelijk planten kennen.
Het begint bij leren kijken.
Van “onkruid” naar waardevol ingrediënt
Zodra je wilde planten leert herkennen, verandert er iets.
Een plant die eerst gewoon groen langs het pad stond, krijgt ineens een naam. Je weet wanneer je haar kunt oogsten. Welke delen je kunt gebruiken.
En misschien ook hoe je er thee, een gerecht, olie, azijn, tinctuur of iets anders van kunt maken. Een kruid, bloem, vrucht, noot of wortel kunt verwerken of drogen voor later gebruik.
Daardoor ga je niet alleen anders kijken naar planten. Je gaat ook anders kijken naar de omgeving waarin je leeft.
Kijk eerst even mee...
In deze korte video vertelt Maria wat wildplukken voor haar betekent en hoe alles continue beweegt met het ritme van de seizoenen.
Wildplukken beweegt mee met de seizoenen
Wat je buiten kunt vinden, verandert voortdurend.
Daarom hebben we wildplukken verdeeld over de seizoenen.
Je leert zo niet uit een lange lijst planten,
maar vanuit wat je op dat moment daadwerkelijk buiten kunt tegenkomen.
Waar wil jij beginnen?
Hieronder zie je per seizoen hoe je kunt instappen.
Misschien wel het meest logisch te starten in het seizoen waarin je nu zit. Want dan kun je meteen naar buiten en lekker aan de slag met de lessen. Of misschien ben je nieuwsgierig hoe de seizoenen zich vormen door het jaar heen, en welke kruiden, vruchten, noten en wortels die zich dan aandienen en wat je er mee kunt.
Kies je eigen instappad.
Verken, experimenteer en leer.
Veel plezier ermee!
Klik op de plaatjes om een kort filmpje te zien welke lessen je in ieder seizoen aantreft:
Wildplukken in de lente
Ontdek jonge bladeren, scheuten, bloemen en andere voorjaarsplanten die juist in deze periode goed te herkennen en te gebruiken zijn.
Wildplukken in de zomer
In de zomer staat de natuur volop in bloei. Je leert planten herkennen die juist nu zichtbaar worden en ontdekt welke delen je kunt oogsten en gebruiken.
Wildplukken in de Herfst
De herfst is de tijd van vruchten, bessen, noten, zaden en wortels. Een rijk seizoen om buiten te verzamelen én om voorraden aan te leggen.
Wildplukken in de Winter
Ook wanneer veel planten zich hebben teruggetrokken, valt er buiten nog steeds iets te vinden en te leren herkennen. Je ontdekt hoe anders wildplukken in de winter eruitziet.
Wat leer je bij ons over wildplukken?
In onze wildpluklessen leer je:
- wanneer je wilde planten kunt vinden en oogsten;
- welke delen bruikbaar zijn;
- hoe je ze verantwoord verzamelt;
- hoe je ze kunt verwerken;
- waar je extra goed op moet letten bij herkenning en veiligheid, incl. aandacht voor contra-indicatie.
De lessen bestaan uit video’s, tekstmateriaal en recepten. Deze blijven beschikbaar in jouw online omgeving, zodat je ze ook later opnieuw kunt gebruiken.
Eerst goed leren herkennen
Bij wildplukken hoort één regel altijd voorop:
“eet of gebruik een plant alleen wanneer je zeker weet wat je hebt gevonden.”
Een foto of één kenmerk is daarvoor niet genoeg.
Leer kijken naar de hele plant, de plek waar zij groeit en kenmerken zoals blad, stengel, bloem, geur en groeiwijze.
Juist daarom besteden we in onze lessen veel aandacht aan herkenning en aan mogelijke verwarring met andere planten.
“Ontdek hoe inspirerend het is om je steeds een stapje verder te verbinden met de natuur om je heen”
Begin met wat er nu groeit
Je hoeft niet eerst honderd planten uit je hoofd te leren.
Begin praktisch met een paar soorten die je vaak tegenkomt.
Leer ze echt goed kennen.
Kijk hoe ze veranderen.
Proef ze wanneer dat veilig kan.
Gebruik ze eens in je keuken.
En voeg daarna langzaam nieuwe planten toe.
Zo ontstaat wildplukken niet als kennis die je uit je hoofd moet leren, maar als iets wat steeds vertrouwder wordt.
Klik hier op het instappad dat op dit moment het beste bij jou past:
Instappad
Wildpluk in de Lente
Instappad
Wildpluk in de Zomer
Instappad
Wildpluk in de Herfst
Instappad
Wildpluk in de Winter
Alles wat wij delen, komt voort uit ons eigen leven: al meer dan twintig jaar bouwen we stap voor stap aan een natuurlijker en zelfvoorzienender bestaan. In deze Instappaden Wildpluk door de Seizoenen neem je een eerste kijkje in die wereld. Niet met een groot plan, maar gewoon door te beginnen. Vijf lessen, ieder seizoen, elk vanuit onze ervaring in praktijk. Je ontdekt wat je aanspreekt, en wat je misschien wil verdiepen.
Wat zeggen anderen over onze online lessen
“Ik ben zo ontzettend blij ben met jouw cursus! Je doet het zooo goed. Ik heb kruidengeneeskunde gedaan, maar eerlijk gezegd leer ik van jou meer en beter! Ik hoop echt dat je door gaat!! Ik wil niet stoppen”
“Je kunt het allemaal zo leuk en enthousiast vertellen met duidelijke goed te volgend filmpjes, ik word daar heel blij van!”
“Heel veel dank voor de wijze waarop jij de cursus hebt aangeboden. Leuke en leerzame video’s, mooie heerlijke recepten voor de smaakpapillen maar ook voor de huid. Harmony in kleur, geur en smaak en nét even anders.”