Instappad Wildplukken in de Lente

Merk je hoe de natuur na de winter weer op gang komt. En vraag je je weleens af wat er allemaal om je heen ontkiemt?

De lente is een bijzonder seizoen om te wildplukken. Er verschijnt in korte tijd ontzettend veel: jonge blaadjes, sapstromen die op gang komen, de eerste bloesems. Wildplukken in het voorjaar gaat daarom vooral over timing: leren zien wat er nú is, voordat het weer verandert.

In dit instappad maak je kennis met vijf voorjaarsplanten.

Wat ga je ontdekken?

Les 1: Ontdek de brandnetel
Eén van de vroegste voorjaarskruiden, die je al vanaf maart kunt oogsten. Je leert hoe je haar herkent, veilig plukt en verwerkt tot voeding en geneeskracht.

Les 2: Leer daslook veilig herkennen
Een prachtige voorjaarsplant, die niet alleen lekker is om te eten, maar ook bijdraagt je lichaam aan te sterken na de winter.

Les 3: Ontdek de veelzijdige paardenbloem
Van wortel tot bloem: elk deel van dit zonnetje op een steeltje is waardevol. Je ontdekt wat je in welk deel van het seizoen het beste kunt oogsten.

Les 4: Kijk omhoog naar de berk
Vroeg in de lente komt de sapstroom van de berk op gang. Je leert hoe je hiermee werkt en wat de jonge blaadjes je bieden.

Les 5: Verwerk de geurige vlierbloesem
Aan het einde van de lente verschijnen de crèmewitte bloemschermen, maar je hebt maar een paar weken om ze te plukken. Je leert wat je ermee kunt maken en hoe het een bijdrage levert aan je gezondheid.

Meebewegen in het seizoen

Na deze vijf lessen ben je geen plantenkenner, en dat is ook niet het doel. Wel heb je een eerste, praktische ingang gekregen om anders naar het lentelandschap te kijken en te merken dat een berm en de weide ineens minder anoniem aanvoelt.

Na de rust van de winter komt de natuur weer in beweging: sapstromen komen op gang, jonge blaadjes verschijnen en overal ontstaat fris groen. De lente is een bijzonder seizoen om te wildplukken, want er verschijnt in korte tijd ontzettend veel. Wildplukken in het voorjaar gaat daarom vooral over timing en leren zien wat er nú is.

Veel plezier en inspiratie met dit instappad Wildplukken in de Lente!

P.s.: ook fijn te weten… Mocht je na afloop het zó leuk vinden dat je nog meer lenteplanten wilt ontdekken, is dat mogelijk in een vervolgpad met 15 nieuwe lessen die naadloos aansluiten op dit instappad.