door Maria de Wit | 8 mei 2018 | Wildpluk, Voeding, Verwerken & Toepassen
Het is volop lente. In de vroege avond heerlijk buiten zitten. Kletsen met elkaar, lekker wat drinken en iets te knabbelen. Deze keer heb ik brandnetel-kaaskoekjes gemaakt. Hieronder het recept om lekker makkelijk je eigen kaaskoekjes te bakken. Deze keer dus met...
door Maria de Wit | 13 dec 2017 | Voeding, Verwerken & Toepassen
Op koude dagen is er weinig zo fijn als een warme kop thee.Iets dat je lichaam verwarmt en tegelijk rust geeft. Deze winterthee maak je heel eenvoudig zelf met een paar verwarmende kruiden.Fijn om zelf te gebruiken, maar ook mooi om te verpakken en cadeau te geven....
door Maria de Wit | 18 jul 2017 | Wildpluk, Voeding
Wilde postein of zomerpostelein Ieder jaar in de zomer schiet op ons terras, tussen de tegels, de wilde postelein tevoorschijn. Wilde postelein wordt ook wel zomerpostelein genoemd. Ze heeft kleine dikkere vlezige blaadjes aan rode stengels. Wanneer ze bloeit, in de...
door Maria de Wit | 13 jul 2017 | Wildpluk, Voeding, Verwerken & Toepassen
Sinds een aantal jaar maak ik regelmatig zelf Hummus. Een leuke variant hier op is wat ik noem “Onkruid hummus”. Hieronder het recept. Met ook het recept om zelf Tahin te maken, een basisingrediënt voor Hummus. Dit keer heb ik als “onkruid”...
door Maria de Wit | 11 jul 2017 | Voeding, Verwerken & Toepassen
Sinds een aantal jaren groeien er moerbeibomen in mijn tuin en voedselbos.Zodra de zomer op gang komt, kleuren hun bessen langzaam donker. Vanaf juni loopt mijn vaste ochtendrondje langs deze bomen. Even kijken, even proeven.En dan ineens is het zover: rijpe, zwarte...
