door Maria de Wit | 6 apr 2026 | Wildpluk, Groeien & Oogsten
Een vruchtbare prikker Ik weet nog goed hoe ik als kind door een veld liep, in een korte broek, met blote benen. Tot ik ineens stilstond. Een scherpe pijn en iets later overal kleine bultjes. Ik begreep niet wat er gebeurde, tot mijn moeder zei: “Je bent door de...
door Maria de Wit | 31 mrt 2026 | Wildpluk, Groeien & Oogsten
De zon op een steeltje In het vroege voorjaar verschijnt ze overal. Tussen stoeptegels, in gazons, langs bermen en in weilanden. De paardenbloem. Voor sommigen onkruid. Voor wie beter kijkt: een van de meest gulle planten die we hebben. Met haar heldergele bloem lijkt...
door Maria de Wit | 30 mrt 2026 | Groeien & Oogsten, Wildpluk
Ik wandel door het bos. De bomen staan er nog kaal bij. Hier en daar zie je knoppen die bijna uitbarsten, maar het bos lijkt nog stil. Tot je naar beneden kijkt. Om me heen op de grond is het feest: een uitgestrekt groen tapijt van daslook tussen de stammen. Fris...
door Maria de Wit | 30 mrt 2019 | Wildpluk, Groeien & Oogsten
Daslook vind ik een heerlijk kruid. Waar ik woon staat het in grote getale in de bossen. En inmiddels ook in kleine aantallen in mijn tuin. Vroeg in de lente vormt zich in het bos een groen tapijt van daslook. Nog voordat de bomen uitlopen, ligt de bodem vol...
door Maria de Wit | 8 mei 2018 | Wildpluk, Voeding, Verwerken & Toepassen
Het is volop lente. In de vroege avond heerlijk buiten zitten. Kletsen met elkaar, lekker wat drinken en iets te knabbelen. Deze keer heb ik brandnetel-kaaskoekjes gemaakt. Hieronder het recept om lekker makkelijk je eigen kaaskoekjes te bakken. Deze keer dus met...
