Hondsdraf chocolaatjes met hondsdrafthee

Hondsdraf is een welkom plantje in mijn tuin.

Het is een mooie bodembedekker met een mooi blauw/paars bloemetje waar de bijen dol op zijn. Hij breidt zich uit door steeds langer te groeien. En ondertussen klampt hij zich met vele kleine worteltjes vast aan de grond, zodat hij houvast houdt.  In de tuin is hij daar waar veel voeding en voldoende vocht in de grond zit.

De blaadjes zowel als de bloemetjes zijn eetbaar.

Het is een enorm geneeskrachtig plantje wat van vroeger uit al werd ingezet om bijvoorbeeld de luchtwegen te reinigen en de urinewegen en nieren  te reinigen.

Ik gebruik de blaadjes graag als thee en snipper ze over de sla. Maar de hondsdraf chocolaatjes zijn helemaal een traktatie.

Ze zijn erg lekker. Vooral ook bij de thee, bijvoorbeeld hondsdrafthee.

Recept Hondsdraf chocolaatjes

Wat heb je nodig:

• 25 gram Pure chocolade
• 1 theelepel kokosolie
• 25 blaadjes hondsdraf

Aan de slag:

• Pluk de hondsdrafblaadjes. Wanneer je ze aan een sliertje plukt is het later heel gemakkelijk om ze te verwerken.
• Was ze en laat ze even drogen zodat het water van de oppervlakte af is.
• Verwarm ondertussen de chocolade au-bain-marie.
• Wanneer de chocolade en kokosolie gesmolten zijn roer je het goed door in het pannentje.
• Doop de blaadjes in de chocolade en laat ze op bakpapier drogen.
• Je kunt ze ook nog even in de koelkast leggen om ze sneller te laten drogen.

Tip: Pak steeds twee blaadjes die nog aan elkaar zitten, dan kun je ze aan het steeltje vasthouden en in de chocolade dopen.

Recept Hondsdraf thee

Wat heb je nodig:

• Een klein handje vol schone hondsdraf blaadjes
• ½ liter kokend water

Aan de slag:

• Was de blaadjes
• Kook het water en giet het op de blaadjes.
• Laat het 5 -10 minuten trekken.

P.S.: Vind je dit een leuk recept?

Dan is mijn boek De Wilde Zomer of De Wilde Herfst wellicht ook iets voor jou. Kleurrijke boeken boordevol makkelijke leuke recepten om zelf de natuur in huis te halen.

Of neem een kijkje bij mijn Online Jaarcursus Natuurlijk Leven, waar ik je door de seizoenen heen laat zien hoe je de natuur heel praktisch in huis kunt halen. Een jaar lang steeds natuurlijker leven.