View Post

Recept Madeliefjes kappertjes

Vroeger plukte ik madeliefjes om op de weg naar school er een ketting van te maken. Volgens mij is het een plantje dat vrijwel iedereen herkent. Madeliefjes zijn eetbaar. Je kunt de bladeren en bloemen gebruiken in de salade, om gerechten mee te versieren, maar ook om lekkere kappertjes van te maken. Wij gebruiken kappertjes vaak op de pizza en …

View Post

De Vergeten Aardpeer

Makkelijk en voedingsrijk is deze vergeten groente aardpeer. Een meerjarige eetbare plant die vrijwel overal groeit, behoorlijk wat oogst en mooie bloemen geeft. Bij uitstek een permacultuurplant. Ik heb deze aard-peer dan ook graag in mijn tuin. Vroeger was de aardpeer volop bekend. Maar omdat de aardappel veel langer houdbaar is, werd de aardpeer uit de schappen verwijderd. Het kan …

View Post

Al jaren eten wij onkruid

Onkruid. Je hebt er al snel een mening over. Heel vervelend. Iets om te weren. ‘t Zorgt voor veel werk. Ik trek me niet zoveel aan van wat anderen zeggen. Want vaak als ik zelf iets onderzoek. Ontstaat er een eigen weten. Een nieuw inzicht. Wat de algemene mening ook is. Neem nu onkruid. Plantjes die groeien waar je niet …