Sinds een aantal jaren heb ik een Moerbeiboom in mijn tuin staan. Dit jaar hangen daar al aardig wat zwarte bessen aan. En tjonge, wat zijn die super lekker. Ze moeten snel geoogst worden, want de vogels weten ook hoe lekker ze zijn. De “Aardbeiboom” In Hongarije noemen ze deze boom “Eperfa”, wat als je het vertaald “Aardbeiboom” betekent. Nu …
Rozenzalf
Rozen – wat bijzonder mooie bloemen zijn het toch. Elke keer als ik langs een roos loop die bloeit, moet ik even aan de bloem ruiken. Heerlijk. Wist je dat je van de rozenblaadjes fijne olie en zalf kunt maken? Een zalf die de droge huid voedt, rimpels helpt verminderen en heerlijk geurt. Soorten rozen Er zijn veel verschillende soorten …
Hoestsiroop van dennen- of sparrentoppen
De Den en de Spar zijn beiden geneeskrachtige bomen. Van de jonge lichtgroene toppen die in het voorjaar verschijnen, kun je een hoestsiroop maken. Tegen verkoudheid De geneeskrachtige eigenschappen van de Den en de Spar zijn grotendeels hetzelfde. Ze kunnen allebei ingezet worden bij wanneer je flink verkouden bent met hoest. De hoestsiroop bevordert het ophoesten van het slijm. De naalden Dennen en sparren zijn …
Seringensiroop
Ze bloeien nu volop, de prachtige seringen. Met witte, paarse of lila bloemen. En wat een heerlijke geur komt er vanaf. Seringen bloeien tussen april en juni. Seringensiroop Van de bloemen kun je een siroop maken. Ik heb het dit keer met witte bloemen gemaakt, maar als je de paarse bloemen gebruikt krijg je een leuke roze kleur van de …
Zevenbladmayonaise
Ik maak graag mijn eigen sauzen. Zo weet ik precies wat ik er in doe en is het altijd lekker vers. Al eerder heb ik je laten zien hoe ik tomatensaus maak en eigen mayonaise. Dit keer had ik zin om Zevenblad mayonaise te maken. Een leuke variant op de gewone mayo en ik kan je verklappen dat deze mayonaise …
Paardenbloemwortelkoffie
Dit moest ik wel een keertje uitproberen: Paardenbloemwortelkoffie. Ik zal eerlijk zijn: je moet er echt wel even de tijd voor nemen en de smaak is lekker maar om of het nu echt koffie is? Maar je eigen koffie maken van Paardenbloemwortels heeft ook wel iets moois. Paardenbloemwortel is sterk geneeskrachtig Vandaar dat ik al regelmatig paardenbloemworteltinctuur maak. Dus ik …
Zevenbladlimonade
Zevenblad – ik vind het een heerlijk kruid en ben ik echt fan van de frisse zevenbladlimonade die je er van kunt maken. Veel tuinders zullen me scheef aankijken, want Zevenblad staat vooral bekend als een woekend onkruid dat – als je het eenmaal hebt – je nooit meer uit je tuin krijgt. Maar ik kijk er heel anders naar. …
Paardenbloemsiroop zonder suiker
De paardenbloemen schieten weer uit de grond. Velden en bermen vol met mooie gele bloemen. Tijd om weer paardenbloemsiroop te maken 🙂 Naast dat ze er schitterend uitzien, zijn paardenbloemen ook heel geneeskrachtig. Ze helpen mens en dier om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Vroeger keek ik met de ogen van “een nette tuin” en toen vond ik ze …
Respectvol plukken
Het is weer voorjaar. De plantjes schieten weer uit de grond omhoog. Ook al ligt er op sommige plekken een behoorlijke laag bladeren, stro of zaagsel, verbaasd ben ik steeds hoe de plantjes hun weg naar het licht weten te bereiken. Ze hebben hun richting en doel heel duidelijk voor ogen. Duidelijk doel Dit is de tijd dat de bekende …
Zevenblad omelet
Vanmorgen liep ik in het bos. Daar kwam ik een groepje jonge zevenblad-blaadjes tegen, met daarnaast wilde bieslook scheuten. Wat een heerlijke ingrediënten voor een omeletje, dacht ik. Dus een mandje vol geplukt. Het is weer tijd voor zevenblad Zevenblad laat zich weer zien. Je kunt het op veel plekken vinden – van je achtertuin, de berm, de weide tot …
