View Post

Zevenbladlimonade

Zevenblad – ik vind het een heerlijk kruid en ben ik echt fan van de frisse zevenbladlimonade die je er van kunt maken. Veel tuinders zullen me scheef aankijken, want Zevenblad staat vooral bekend als een woekend onkruid dat – als je het eenmaal hebt – je nooit meer uit je tuin krijgt. Maar ik kijk er heel anders naar. …

View Post

Paardenbloemsiroop zonder suiker

De paardenbloemen schieten weer uit de grond. Velden en bermen vol met mooie gele bloemen. Tijd om weer paardenbloemsiroop te maken 🙂 Naast dat ze er schitterend uitzien, zijn paardenbloemen ook heel geneeskrachtig. Ze helpen mens en dier om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Vroeger keek ik met de ogen van “een nette tuin” en toen vond ik ze …

View Post

Respectvol plukken

Het is weer voorjaar. De plantjes schieten weer uit de grond omhoog. Ook al ligt er op sommige plekken een behoorlijke laag bladeren, stro of zaagsel, verbaasd ben ik steeds hoe de plantjes hun weg naar het licht weten te bereiken. Ze hebben hun richting en doel heel duidelijk voor ogen. Duidelijk doel Dit is de tijd dat de bekende …

View Post

Zevenblad omelet

Vanmorgen liep ik in het bos. Daar kwam ik een groepje jonge zevenblad-blaadjes tegen, met daarnaast wilde bieslook scheuten. Wat een heerlijke ingrediënten voor een omeletje, dacht ik. Dus een mandje vol geplukt. Het is weer tijd voor zevenblad Zevenblad laat zich weer zien. Je kunt het op veel plekken vinden – van je achtertuin, de berm, de weide tot …

View Post

Hazelnoottruffels

Hmmm…. hazelnoottruffels. Superlekker en erg leuk om zelf te maken. Laat die feestdagen maar komen! Zie hieronder het recept voor ca. 20 stuks. Ik ben benieuwd hoe lang je ze kan laten staan 🙂 En mocht je toch lekker bezig zijn met hazelnoten, kun je er natuurlijk meteen ook een potje zelfgemaakte hazelnootpasta bij maken. Ik vind het ook altijd …

View Post

Rozenbottels – ware multivitamine bommetjes

Als kind kwam ik er al mee in aanraking. Rozenbottels. Mijn moeder maakte namelijk vaak rozenbottelthee. In het begin vond ik die niet zo heel lekker, maar de smaak wende. En ik kreeg altijd te horen dat deze thee erg gezond was. Vol vitaminen. Als we gingen wandelen in de late herfst vond ik de rozenstruiken op afstand altijd lijken …

View Post

Mierikswortel eten en olie maken

Mierikswortel is een plant met grote bladeren en een relatief grote wortel. Je ziet hem vaak in het wild staan, maar ik heb hem ook heel graag in mijn tuin. Omdat hij in de tuin een hele mooie functie heeft en de wortel zeer goed te gebruiken is. Mierikswortel eten In veel landen wordt de mierikswortel regelmatig bij de maaltijd …

View Post

Paardenbloemwortel Tinctuur

Vandaag paardenbloemwortel geoogst en tinctuur van gemaakt. De herfst is een ideale tijd om dit te doen. Dus op naar buiten om een handvol paardenbloemwortel te oogsten. Vandaag was het een druilerige dag. Dat is alleen maar fijn, want dan is de grond van de weilanden niet zo hard en kun je er gemakkelijk doorheen komen met een schepje. Herfst …

View Post

Weegbree-tinctuur

Een heel bijzonder plantje: Weegbree. Je komt hem overal tegen. In de bermen, het weiland en tussen de graspollen en in alle uithoeken van je tuin. Weegbree is er in verschillende varianten. De meest bekende en veel geziene vormen zijn de brede weegbree (breed rond blad) en de smalle weegbree (smal lang blad). Het is een meerjarige plant die vrijwel …