Het voorjaar is hét moment voor hopscheuten. Hopscheuten zijn de jonge uitlopers uit de wortelkluwe van de hopplant. Groene en witte hopscheuten De naam hopscheuten wordt gebruikt voor de jonge groene stengels, die in het voorjaar boven de grond uitkomen. Als ook de ondergrondse nog witte uitlopers vanuit de wortel. Snelle groeier In het voorjaar komt de hopplant weer volop …
Vogelmuur spread voor op brood
Vogelmuur, een kruidje dat je het hele jaar in het wild, maar ook in je tuin tegen kan komen. Juist in de winter wanneer er niet zoveel groeit, is ze een belangrijke helper voor goede voedingstoffen. Ze bevat silicium, kalium, fosfor, magnesium en koper en vitamine C. Ze bevat veel meer mineralen dan bijvoorbeeld een gewone krop sla. Het is …
Zevenbladkroketten met verse bieslook
Ja, het is zover! Mijn nieuwe boek De Wilde Lente is net vers van de pers gerold. Ik heb er gedurende de hele lente aan gewerkt. Zodanig dat ik in iedere fase van de lente heb kunnen werken met de kruiden en bloemen die op dat moment in de natuur beschikbaar waren. Echt superblij ben ik dat dit boek met …
Look-zonder-look, incl. recept LZL-azijn
Een plant die je in het wild zeker tegen kunt komen. Ze heet look-zonder-look. De naam verwijst naar het feit dat ze smaakt en ruikt naar (knof)look, maar geen (knof)look is. Ze is zelfs géén familie van de looksoorten. De geur en smaak is een kruising tussen ui en knoflook. Dit ruik je supergoed als je een blaadje kneust. Tweejarige …
Het is nog niet wild genoeg
“Het is nog niet wild genoeg”, Dat is wat ik dacht. Ik wandelde naar mijn favoriete wildpluk plekje. Een uitgestrekt weideveld, bovenaan de heuvel, achter mijn huis. Waar je een prachtig vergezicht hebt over de bossen en de meren. Daar, Tussen de meidoornen die bessen vormen, de rijk gevulde sleedoorn struiken met groen paarsige bessen, en de heerlijk geurende hondsrozen …
Lindebloesemthee
Heb je wel eens langs een Lindeboom gelopen terwijl hij vol in bloei staat? Dat zal je zeker niet vergeten. Zo’n lekkere geur komt er vanaf. En naast de geur is het een enorm gezoem van bijen, hommels en andere insecten die af en aan vliegen om de bloemen te bezoeken. Een hele bijzondere ervaring. Ik denk dat Lindebloesem in …
Brandnetel als helper
Brandnetel kan je helpen in deze tijd. Het is een (on)kruid dat overal voor iedereen makkelijk en goedkoop toegankelijk is. En ze doet je lichaam veel goeds. Wij eten zo’n beetje dagelijks onkruid. Juist omdat dit zo gezond voor je is. Lees hier meer over in mijn blog “wij eten al jaren onkruid“. Het (on)kruid dat brandt Brandnetel wordt vaak …
Wildpluk lijst voor deze maand
Wat kun je allemaal in het wild plukken deze maand? Hieronder vind je mijn wildpluk lijst met Wilde Kruiden voor deze maand. Belangrijk: het plukken van wilde kruiden doe je geheel op eigen risico. Ben je niet zeker van je zaak, raadpleeg dan een lokaal expert. Ik kan geen enkele aansprakelijkheid aanvaarden voor jouw plukgedrag of de gevolgen die hieruit …
Geneeskrachtig bieslook en recept bieslookpesto
Bieslook is een bekend keukenkruid. Dat ik vaak in de keuken gebruik. Zowel vers als gedroogd. En ik maak ook graag bieslookpesto. Erg lekker! Hieronder het recept voor bieslookpesto. Maar eerst iets over bieslook en haar geneeskracht. Want deze kleine sprietjes doen veel voor onze gezondheid! Van de lookfamilie Vroeger was dit alom bekend. Vandaag de dag helaas minder. Bieslook …
Angst om te plukken
Ik lees veel berichtjes van mensen die angstig zijn om te plukken in het wild. Dat heeft meestal te maken met één van volgende redenen: Niet goed weten welke planten eetbaar zijn (of daar over twijfelen), dus welke wel of niet te plukken. Bang dat er een hond over geplast of gepoept heeft, of een vos of ander dier. Twijfels …
