View Post

Hoe natuurlijk is ons voedsel nog?

Met verbazing kijk ik al jaren naar de ontwikkeling van ons voedsel. Hoe het geproduceerd wordt, verwerkt en verpakt wordt en aangeprezen als iets dat gezond voor je is. De tendens is dat “wij” het voedsel voor ieder kunnen produceren, vaak met technologische hoogstandjes. En steeds vaker op kunstmatige wijze, zonder zon, zonder aarde, zonder hulp van alle micro-organismen die …

View Post

Zelfvoorzienend leven: 8 punten die het iéts minder romantisch maken

De wens om steeds meer zelfvoorzienend te gaan leven lijkt steeds meer mensen te trekken. Ik vind het heerlijk om samen met mijn gezin zo zelfvoorzienend mogelijk te leven. En eerlijk gezegd zou ik niet meer terug willen. Voor mij is zelfvoorzienend zijn een wijze van leven, waardoor ik dagelijks in de natuur kan zijn en de verbinding met de …

View Post

De roep naar Wild

Een wilde tuin wordt al snel gezien als rommelig, onverzorgd. Eigenlijk is dat heel bijzonder… Dat als we de natuur haar gang laten gaan, we daar een ‘negatief’ oordeel op plakken. Het ‘past’ niet in ons beeld van de moderne gestructureerde wereld waarin we grip willen houden op vormen. Waarin we sturing willen geven, invloed willen uitoefenen. Dit, terwijl er …

View Post

Peterseliewortel en recept Peterseliewortelsoep

Peterseliewortel is familie van de “gewone” peterselie. Deze soort wordt vooral gekweekt om de wortel ervan te kunnen oogsten. Het blad is echter ook heerlijk te eten met de typische peterseliesmaak. In de zomer neem ik graag een flinke hand peterselieblad om in allerlei gerechten te verwerken. Bijvoorbeeld om er een snelle pesto van te maken of het te vermalen …

View Post

Pastinaak en recept ovenpastinaak

Ik ben dol op pastinaak. Pastinaak is een typische herfst/wintergroente die makkelijk zelf te telen is. Ze heeft iets weg van een witte grote peen en lijkt op de peterseliewortel. Als wortelgewas is ze lid van de schermbloemenfamilie. Zoete nootachtige wortel De pastinaak heeft een zoetige, kruidige ietwat nootachtige smaak. Je kunt deze wortel eigenlijk overal in gerechten gebruiken waar …

View Post

Minder is het nieuwe meer

Meer en Meer ga ik. Voor Minder en Minder. Voor eenvoud. Basis. Bijvoorbeeld recepten die ik maak. Het liefst werk ik dan met zo weinig mogelijk ingrediënten. Maar regelmatig krijg ik suggesties wat er nog allemaal bij kan. Aan toegevoegd kan worden. Zo had ik laatst mijn basisrecept voor Honingzalf geplaatst. Een heel fijn zalfje om in huis te hebben …

View Post

De gezonde veelzijdige pompoen

Pompoenen je hebt ze in vele vormen en maten. Maar ook de kleuren en smaken verschillen. Mijn meest favoriete pompoen is de Hokkaido pompoen. Dit is een niet al te grote oranje/rode pompoen met een stevige structuur, een lekkere smaak en ook eentje die prima een tijd te bewaren is. Ook is pompoen een hele makkelijke groente om te kweken. …

View Post

Van oude planken maak je nestkastjes

Je hebt ze vast wel ergens liggen. Oude planken. Sloophout. Of restanten van bouwwerkjes in je moestuin. Of van een ander project. Ik heb er ieder jaar wel een stapeltje liggen. Te jammer om zo maar weg te doen. Vandaag heb ik ze omgetoverd tot een aantal nestkastjes voor de vogeltjes. De herfst/wintertijd is daar namelijk een mooie periode voor. …

View Post

Top 10 Meest gelezen blogs in 2019

Ik heb hieronder de 10 blogs die het meest gelezen zijn in 2019 voor je op een rijtje gezet. 1. Rozenbottels, ware vitamine bommetjes Als kind kwam ik er al mee in aanraking. Rozenbottels. Mijn moeder maakte namelijk vaak rozenbottelthee. In het begin vond ik die niet zo heel lekker, maar de smaak wende. En ik kreeg altijd te horen …

View Post

Geef ruimte aan de pioniers onder ons

Ik heb heel veel vertrouwen in de natuur.  Het is zo bijzonder te zien hoe snel de natuur weer terugkomt op moment dat er een stuk land verwaarloosd, beschadigd of vernietigd is.  De natuur redt zich wel. Daar maak ik me helemaal geen zorgen over.  Hoe meer beschadigd een gebied is, hoe langer het zal duren, voor het leven weer terug …