Ik lees veel berichtjes van mensen die angstig zijn om te plukken in het wild. Dat heeft meestal te maken met Ă©Ă©n van volgende redenen: Niet goed weten welke planten eetbaar zijn (of daar over twijfelen), dus welke wel of niet te plukken. Bang dat er een hond over geplast of gepoept heeft, of een vos of ander dier. Twijfels …
Bijenwasdoeken
Als je een groen alternatief zoekt voor het gebruik van plastic zakjes, plastic- of aluminiumfolie om etenswaar te bewaren, zijn bijenwasdoeken een hele mooie optie. Bijenwasdoeken zijn namelijk een prima manier om voedsel in te bewaren. Om je boterhammen in te verpakken en mee te nemen. Om kaas, fruit of groente te verpakken om ze koel weg te leggen. Of …
Ketelrecepten
Al jaren kook ik met veel plezier buiten. Een Hongaarse Ketel is daarbij vast onderdeel van mijn buitenkeuken. Altijd gezellig en lekker. En als je vrienden op bezoek krijgt, een leuk alternatief voor de normale maaltijd. Voor de liefhebbers van buiten koken met een ketel, heb ik hieronder een aantal van mijn favoriete ketelrecepten neergezet: Hongaarse goulash, Bruine bonensoep, Tomatensaus uit …
De natuurlijke kringloop: over poepen na de maaltijd
Na de maaltijd een grote boodschap achterlaten. Dat is lange tijd een gebruik geweest als je bij familie of vrienden op bezoek ging in China. Je kreeg dan een heerlijke maaltijd voorgeschoteld, eentje die gemaakt was van dat wat van het eigen land kwam. Als tegenprestatie voor de gastvrijheid en het nuttigen van een deel van de oogst. Was het …
Diversiteit, het belang ervan en het redden van oude rassen
Oude fruitbomen laten overleven. Dat is de levenspassie van een vrouw waar ik vorige week op bezoek ben gegaan. En ik werd diep geraakt door het mooie werk wat zij verricht. Ancha heet ze. En ze heeft een heel duidelijk doel voor ogen. Ervoor zorgen dat de grote diversiteit aan oude fruitsoorten blijft bestaan. Ze ziet het als haar missie …
Rozen gezichtscrème
Ik deel je graag dit fijne recept voor een voedende en vochtinbrengende gezichtscrème. Meestal zijn mijn recepten zo eenvoudig mogelijk, met een beperkt aantal ingrediĂ«nten. Waardoor ze heel makkelijk te maken zijn. Het maken van deze gezichtscrème is net iets lastiger. Maar zeker heel goed te doen hoor. Je hebt wat meer spulletjes nodig die je niet typisch in de …
Werken met de biodynamische zaaikalender
In 2018 ben ik gestart actief te werken via de biodynamische zaaikalender. Andere jaren had ik hier al wel wat mee geĂ«xperimenteerd. Sommige verhoogde bakken had ik ingezaaid via de  biodynamische wijze. Hieronder kun je lezen over de achtergrond en opzet van deze kalender. Maar als je direct aan de slag wilt, kun je hier direct naar de actuele maandkalender. Deze kalender ligt in …
Wist je dat fruit scheetjes laat?
Fruit laat ik het liefste helemaal rijp worden aan de plant. Het heeft dan precies de stoffen in zich die je een volle smaak en rijke voeding geven. En als het eenmaal geplukt is en je het zo vers mogelijk nuttigt, krijg je de meeste vitamines en mineralen binnen. Vruchten hebben dan namelijk nog de volle levensenergie in zich. Klinkt logisch, toch? …
Winterthee
Een winterthee die je lekker opwarmt. Helemaal niet moeilijk om zelf samen te stellen. En leuk om te gebruiken. Of om mooi te verpakken en als cadeautje te geven. Hieronder het recept. De ingrediĂ«nten steranijs, gember, kruidnagel en kaneel zijn allen verwarmende kruiden. Recept Winterthee Wat heb je nodig: 75 gram rooibosthee 15 st. steranijs 25 kruidnagels 4 kaneelstokjes gedroogde …
Bladcompost maak je zo
Heb je een overschot aan bladeren? Maak er bladcompost van! Dan heb je over een half jaar hele fijne bladcompost. Schimmels doen het werk Bladcompost is compost die gemaakt is van bladeren. Bladeren die een tijd op de grond liggen, worden op den duur vanzelf afgebroken door schimmels en tot compost omgezet. Net zoals dat gaat in het bos waar …
