View Post

Rabarber Muffins met Citroenmelisse

Een paar dagen geleden plaatste ik een recept voor Rabarber Limonade. Een geweldige dorstlesser voor hete zomerdagen. Na het maken van de limonade hou je echter wel zo’n 400g gram rabarermoes over. Dat gooien we niet weg natuurlijk, daar maken we muffins  van! Dit recept is eigenlijk een soort variatie op bananenbrood. Maar dan lekker op zijn Hollands, met rabarber. …

View Post

Rabarber Limonade

De zomer staat voor de deur. Dat worden vast warme zomerdagen. Water is natuurlijk de beste dorstlesser bij warm weer. Maar soms kun je gewoon snakken naar een beetje smaak aan je water. Maar om dan naar kant en klare drankjes te grijpen… nou nee. Liever niet! Deze Rabarber Limonade is echt een super dorstlesser. En een handje citroenmelisse tovert dit …

View Post

Hondsdraf chocolaatjes met hondsdrafthee

Hondsdraf is een welkom plantje in mijn tuin. Het is een mooie bodembedekker met een mooi blauw/paars bloemetje waar de bijen dol op zijn. Hij breidt zich uit door steeds langer te groeien. En ondertussen klampt hij zich met vele kleine worteltjes vast aan de grond, zodat hij houvast houdt.  In de tuin is hij daar waar veel voeding en voldoende …

View Post

Vlierbloesemkoekjes

Ik geniet met volle teugen van het vlierbloesemseizoen. De vlierbloesemchampagne is in de maak. Jaarlijks maak ik er ook siroop van. Ik meng het door pannenkoekenbeslag en ook is het heerlijk over ijs. Eigenlijk zijn de mogelijkheden eindeloos en kun je deze prachtige, veelzijdige, zoete en aromatische bloemetjes overal in verwerken. Zo ook in deze zandkoekjes. Super makkelijk om te …

View Post

Helende goudsbloem en recept calendulapesto

Een van mijn favoriete bloemen in de tuin is de Goudsbloem (de Calendula Officinalis). Niet alleen prachtig van kleur. Maar ook heel goed voor je. Goudsbloem oftewel Calendula zorgt voor balans in de grond. Ze bestrijdt bacteriën en werkt schimmelwerend. Deze rol kan ze ook voor de mens vervullen. Zo staat er in menig kastje wel een potje calendulazalf voor …

View Post

Authentieke appelazijn

Graag deel ik dit recept met je. Een recept dat voor mij heel dierbaar is. Het is tegelijkertijd een voorproefje van recepten uit mijn boek “De Wilde Zomer“. Appelazijn. Appelazijn is een product dat voor mij niet meer weg te denken is uit ons huishouden. Ik gebruik het in gerechten, b.v. als basis voor de saladedressing of om zelf kruidenazijn …

View Post

Vlierbloesemchampagne

Wat is het toch een prachtig gezicht! De normaal zo onopvallende vlier die twee keer per jaar een metamorfose ondergaat. In de lente straalt zij volop met grote crèmekleurige bloemschermen. En in de herfst siert zij het groen, geel en rood met diep paarse bessen. De vlier staat nu volop in bloei en dat is genieten blazen. Want de bloemetjes …

View Post

Recept burgertjes van kikkererwten, brandnetel en oregano

Afgelopen week heerlijk geluncht met burgertjes. Dit keer gemaakt van kikkererwten, verse brandnetels en oregano. Zie hier het recept: Wat heb je nodig: (vDe Wilde Zomer Vind je dit een leuk recept? Dan is mijn boek De Wilde Zomer wellicht ook iets voor jou. De Wilde Zomer is een boek vol recepten dat je laat zien hoe makkelijk het is …

View Post

Recept bouillonpoeder

De bouillonblokjes waren één van de eerste producten die ik aan de kant gelegd heb toen we als gezin naar een gezondere levenstijl gingen. Ik maak het bouillonpoeder nu altijd zelf. Je weet dan precies wat erin zit. Met dit recept heb je voor lange tijd bouillonkruiden. Je kunt heel erg combineren met dit recept. Ik kijk meestal naar wat …

View Post

Recept super makkelijke mini-quiches met wilde kruiden

Deze mini-quiches zijn heel snel te maken en erg lekker. Je likt er werkelijk je vingers bij af! Bomvol vitaminen en mineralen. Het ziet er smakelijk uit en kinderen vinden het heerlijk. Dat is als moeder van drie opgroeiende kinderen ook altijd erg belangrijk 🙂 Ook zeer geschikt als tussendoortje of hartige snack. Kijk hieronder hoe de mini-quiches maakt…   …