Met pompoen kun je van alles doen. Een van de makkelijke en smakelijke gerechten is wat wij noemen “ovenpompoen”. Gewoon stukken pompoen uit de oven. We eten ovenpompoen graag als avondeten, maar ook bij de lunch. Meer lezen over de gezondheid van pompoenen, lees hier mijn blogartikel “De gezonde veelzijdige pompoen”. Recept ovenpompoen Wat heb je nodig: 1 Hoikkado pompoen …
De gezonde veelzijdige pompoen
Pompoenen je hebt ze in vele vormen en maten. Maar ook de kleuren en smaken verschillen. Mijn meest favoriete pompoen is de Hokkaido pompoen. Dit is een niet al te grote oranje/rode pompoen met een stevige structuur, een lekkere smaak en ook eentje die prima een tijd te bewaren is. Ook is pompoen een hele makkelijke groente om te kweken. …
Brandnetel als helper
Brandnetel kan je helpen in deze tijd. Het is een (on)kruid dat overal voor iedereen makkelijk en goedkoop toegankelijk is. En ze doet je lichaam veel goeds. Wij eten zo’n beetje dagelijks onkruid. Juist omdat dit zo gezond voor je is. Lees hier meer over in mijn blog “wij eten al jaren onkruid“. Het (on)kruid dat brandt Brandnetel wordt vaak …
Top 10 Meest gelezen blogs in 2019
Ik heb hieronder de 10 blogs die het meest gelezen zijn in 2019 voor je op een rijtje gezet. 1. Rozenbottels, ware vitamine bommetjes Als kind kwam ik er al mee in aanraking. Rozenbottels. Mijn moeder maakte namelijk vaak rozenbottelthee. In het begin vond ik die niet zo heel lekker, maar de smaak wende. En ik kreeg altijd te horen …
15 Eetbare zomerse bloemen
Vandaag liep ik een rondje door de tuin. En er waren zo veel bloemen die me verwelkomden. Ik werd er gewoon helemaal blij van 🙂 Niet alleen zorgen ze voor schoonheid, kleur en heerlijke geuren in de tuin. Ze zijn voor super veel insecten een voedingsbron. En vele van de bloemen zijn ook voor de mens prima eetbaar. Inzetbaar, zowel …
Geneeskrachtig bieslook en recept bieslookpesto
Bieslook is een bekend keukenkruid. Dat ik vaak in de keuken gebruik. Zowel vers als gedroogd. En ik maak ook graag bieslookpesto. Erg lekker! Hieronder het recept voor bieslookpesto. Maar eerst iets over bieslook en haar geneeskracht. Want deze kleine sprietjes doen veel voor onze gezondheid! Van de lookfamilie Vroeger was dit alom bekend. Vandaag de dag helaas minder. Bieslook …
Daslook en daslookpasta
Daslook vind ik een heerlijk kruid. Waar ik woon staat het in grote getale in de bossen. En inmiddels ook in kleine aantallen in mijn tuin. Vroeg in de lente vormt er in het bos een groen tapijt van daslook. Nog voordat de blaadjes aan de bomen komen. Wat een prachtig gezicht is dat… En wat een aroma komt er …
Hartig broodbeleg van bonen
Ik ben steeds op zoek naar alternatieven om het traditionele broodbeleg te kunnen vervangen. Beleg dat vegetarisch is en wat je zelf makkelijk kunt bereiden. Maar ook omdat er in veel broodbeleg toevoegingen gedaan worden waar ik niet blij mee ben. Al eerder heb ik mijn recepten gedeeld van zelfgemaakte hazelnootpasta, walnotenpasta, pindakaas, en pittenpasta (in de Wilde Zomer). Nu wilde ik graag …
Wortelsoep tegen diarree
De “doodgewone” wortel is heel smakelijk en gezond. Ze bevat veel voedingsstoffen. Ik gebruik deze oranje groente dan ook graag in vele gerechten. Maar wist je dat de wortel, winterwortel of peen voor vele klachten inzetbaar is? Al eerder heb ik beschreven hoe je zelf wortelolie kunt maken, een olie die je kunt gebruiken bij huidproblemen. Tegen diarree De wortel is ook …
Ketelrecepten
Al jaren kook ik met veel plezier buiten. Een Hongaarse Ketel is daarbij vast onderdeel van mijn buitenkeuken. Altijd gezellig en lekker. En als je vrienden op bezoek krijgt, een leuk alternatief voor de normale maaltijd. Voor de liefhebbers van buiten koken met een ketel, heb ik hieronder een aantal van mijn favoriete ketelrecepten neergezet: Hongaarse goulash, Bruine bonensoep, Tomatensaus uit …