Eten & Drinken

Ik hoor je denken waarom staat er een recept van gecondenseerde melk op deze site. Dat heeft ermee te maken dat ik gek ben op ijs en het liefst alles zelf maak.  Ik kan erg genieten van zelfgemaakt ijs met als basis bevroren bananen en daarbij fruit of noten of chocoladepoeder.  Maar af en toe verwen ik mezelf met ouderwets gemaakt …

Als kind was ik al verzot op roomijs. En nu nog steeds…. 🙂 De smaak Praliné (hazelnoot) is mijn absolute favoriet.  Zo kwam er vroeger eens in de zoveel weken een kar van een ijsboer uit België langsrijden en deze had het allerlekkerste ijs vond ik.  Smaakherinnering Ken je dat? Dat een bepaalde smaak in je geheugen gegrift staat en dat niets …

Sátesaus, vind ik heerlijk bij rijstgerechten. Maar één van mijn meest favoriete gerechten met satésaus is wel het Indonesische gerecht Gado Gado. Warme satésaus over verschillende soorten groenten. Heerlijk. Vroeger kocht ik pindasaus in de winkel, die ik dan met wat water verlengde. Niks mis mee hoor. Tegenwoordig vind ik het veel fijner om de producten die we voorheen in de winkel kochten, zelf te …

Zelfgemaakte pindakaas vind ik heerlijk als broodbeleg. Ook gebruik ik het als basis voor satésaus. En je kunt er lekkere tussendoortjes mee maken. In Nederland is pindakaas algemeen bekend (net als in Amerika). Maar als je even de grens over gaat, heb ik gemerkt dat je moeite moet doen om het te vinden. Maar gelukkig is pindakaas echt heel makkelijk om zelf te …

De favoriete snoepjes van mijn dochter zijn zelfgemaakte gummy beertjes. Ik maak ze nooit in de vorm van “beertjes”, maar gewoon als blokjes. Af en toe een aantal van deze gummies in haar lunchbox is altijd wel een succes. Hieronder het recept zoals ik ze graag maak. Je kunt als basis gelatine of agar agar gebruiken. Agar agar is een …