Ik geniet met volle teugen van het vlierbloesemseizoen. De vlierbloesemchampagne is in de maak. Jaarlijks maak ik er ook siroop van. Ik meng het door pannenkoekenbeslag en ook is het heerlijk over ijs. Eigenlijk zijn de mogelijkheden eindeloos en kun je deze prachtige, veelzijdige, zoete en aromatische bloemetjes overal in verwerken. Zo ook in deze zandkoekjes. Super makkelijk om te …
Helende goudsbloem en recept calendulapesto
Een van mijn favoriete bloemen in de tuin is de Goudsbloem (de Calendula Officinalis). Niet alleen prachtig van kleur. Maar ook heel goed voor je. Goudsbloem oftewel Calendula zorgt voor balans in de grond. Ze bestrijdt bacteriën en werkt schimmelwerend. Deze rol kan ze ook voor de mens vervullen. Zo staat er in menig kastje wel een potje calendulazalf voor …
Eénjarige planten bestaan niet
Wat zijn dat voor mooie bloemen? Verwonderd vroeg mijn buurvrouw enkele jaren geleden wat voor mooie bloemenzee er in mijn tuin stond. Waar ze naar wees waren de diverse soorten koolplanten die in bloei stonden. Ik liep er met haar naartoe en vertelde wat het was. De koolplanten in deze vorm had ze nog nooit gezien. Toen realiseerde ik me …
Authentieke appelazijn
Graag deel ik dit recept met je. Een recept dat voor mij heel dierbaar is. Het is tegelijkertijd een voorproefje van recepten uit mijn boek “De Wilde Zomer“. Appelazijn. Appelazijn is een product dat voor mij niet meer weg te denken is uit ons huishouden. Ik gebruik het in gerechten, b.v. als basis voor de saladedressing of om zelf kruidenazijn …
Natuurlijke aardbeienpeeling
Met een peeling haal je de dode huidcellen weg. Lekker fris op je gezicht. Deze aardbeienpeeling is op basis van aardbeien en kwark. De aardbeien zorgen er voor dat je huid weer stralend en fris wordt. Ook zou het ook de veroudering tegengaan. Niet verkeerd, toch? Wat heb je nodig: 4 a 5 aardbeien (ongeveer 50 gram) 1 el volle …
Vlierbloesemchampagne
Wat is het toch een prachtig gezicht! De normaal zo onopvallende vlier die twee keer per jaar een metamorfose ondergaat. In de lente straalt zij volop met grote crèmekleurige bloemschermen. En in de herfst siert zij het groen, geel en rood met diep paarse bessen. De vlier staat nu volop in bloei en dat is genieten blazen. Want de bloemetjes …
Recept burgertjes van kikkererwten, brandnetel en oregano
Afgelopen week heerlijk geluncht met burgertjes. Dit keer gemaakt van kikkererwten, verse brandnetels en oregano. Zie hier het recept: Wat heb je nodig: (voor circa 30 stuks) 500 gr kikkererwten flinke hand verse brandnetels flinke hand verse oregano 2 grote uien, fijn gesneden 2 tenen knoflook, fijn gesneden 75g gedroogde broodkruimels 2 eieren, geklutst 4 eetlepels plantaardige olie 2 theelepels …
Recept bouillonpoeder
De bouillonblokjes waren één van de eerste producten die ik aan de kant gelegd heb toen we als gezin naar een gezondere levenstijl gingen. Ik maak het bouillonpoeder nu altijd zelf. Je weet dan precies wat erin zit. Met dit recept heb je voor lange tijd bouillonkruiden. Je kunt heel erg combineren met dit recept. Ik kijk meestal naar wat …
Wild nieuws
Wild nieuws. Dit wil ik graag met je delen. Ik ben namelijk de afgelopen weken druk bezig geweest om een boek te maken. Een boek dat je laat zien hoe je op eenvoudige wijze wilde planten en kruiden kunt gebruiken in je alledaagse leven. Een boek vol met inspirerende recepten om de natuur in huis te halen. De Wilde Zomer …
Recept Weegbreezalf
Wat is weegbreezalf toch een fantastisch middel tegen huidbeschadiging, insectenbeten en brandnetelsteken. En gewoon zelf te maken, kijk hieronder maar hoe. Vorige week had ik een vriendin op bezoek en haar dochtertje viel pardoes met blote voeten en ontblote benen in de brandnetels. Ze schreeuwde het uit van de pijn en haar benen reageerden direct met dikke rode bulten. Gelukkig …
